{"product_id":"traditioneel-japans-yanagiba-mes-21-cm","title":"Traditioneel Japans Yanagiba Mes - 21 cm","description":"\u003ch2\u003eTraditioneel Japans Yanagiba-mes – lemmet van 21 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Yanagiba, letterlijk \"wilgenblad\", is het iconische mes van de Japanse sushimeesters. Het lange, dunne, eenzijdig geslepen lemmet snijdt rauwe vis in één doorlopende trekbeweging, van hiel tot punt, zonder ooit door het vlees te zagen — een essentiële techniek om de textuur en finesse van sashimi of sushikwaliteit vis te behouden. Dit Ryutoku-model, van roestvrij staal, is gemonteerd op een traditioneel, achthoekig handvat van honoki-hout, ontworpen voor een stabiele grip tijdens lange snijsessies. Zoals de meeste Yanagiba-messen is het ontworpen voor rechtshandig gebruik, trouw aan de traditie van eenzijdig geslepen Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBESCHRIJVING MES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessoort: Yanagiba – een traditioneel, eenzijdig geslepen Japans mes voor het snijden van sashimi en sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal lemmet: Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Honoki-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasmachinebestendig: nee. Alleen met de hand afwassen, met lauw water; direct afdrogen na gebruik (het handvat van natuurlijk hout is gevoelig voor langdurig vocht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Japan Vibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58648331420032,"sku":"UDJ-COUT43","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/8255\/7738\/files\/traditioneel-japans-yanagiba-mes-21-cm-417.jpg?v=1786010128","url":"https:\/\/japan-vibe.nl\/products\/traditioneel-japans-yanagiba-mes-21-cm","provider":"Japan Vibe","version":"1.0","type":"link"}